專家研究發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的塑料制品中都含有大量的增塑劑，而增塑劑對人體有著潛在的巨大危害。

去年曾經(jīng)引發(fā)超市保鮮膜安全危機(jī)的“增塑劑”（塑料袋及塑料制品中含有一種“鄰苯二甲酸酯類”化學(xué)成分，加入這種化學(xué)成分可增加塑料的可塑性和柔韌性，提高塑料制品的強(qiáng)度），如今再次闖入人們的生活。而這次問題則出現(xiàn)在百姓一日三餐使用的食用油塑料桶上。

不久前，廣州食品安全信息網(wǎng)發(fā)布消息稱，同濟(jì)大學(xué)的一項(xiàng)研究證實(shí)，食用油塑料桶的增塑劑對人體有害?！坝盟芰贤把b食用油，食用油中會溶進(jìn)對人體有害的增塑劑?！毕⒎Q，同濟(jì)大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院厲曙光教授的課題組，曾經(jīng)分別采集市場上不同品牌和不同出廠日期的塑料桶裝大豆色拉油、調(diào)和油、花生油，以及市場上銷售的散裝豆油。測定后發(fā)現(xiàn)，幾乎所有品牌的塑料桶裝食用油中，都含有增塑劑“鄰苯二甲酸二丁酯”。據(jù)推斷，食用油中檢出的增塑劑，主要來源于塑料容器。這種增塑劑對人體生殖系統(tǒng)有毒害作用，對男性的毒害要更大一些。

過去，人們一直認(rèn)為增塑劑類化合物毒性低，具有良好的理化特征，且生產(chǎn)方便，價格低廉，因此幾乎不加限制地生產(chǎn)和使用。目前，我國已經(jīng)成為增塑劑使用大國，每年約生產(chǎn)30多萬噸增塑劑。

厲教授進(jìn)行的比較研究表明，食用油中檢出的增塑劑，主要來源于其塑料容器。在科研小組所采集的食用油樣品中，發(fā)現(xiàn)有一種品牌的塑料桶裝食用油樣品增塑劑的含量最高，分別為2.98mg／L和24.16mg／L，研究人員認(rèn)為，這可能是由于該品牌的塑料容器中增塑劑含量較高或在生產(chǎn)加工過程中被增塑劑污染。

研究同時發(fā)現(xiàn)，樣品中酞酸酯類增塑劑的含量與貯存時間沒有明顯的相關(guān)性。增塑劑向食用油中的遷移速率影響因素較多。除了貯存時間外，遷移速率與貯存溫度以及塑料包裝材料?增塑劑的含量有關(guān)：貯存溫度越高，遷移速率越快；塑料中增塑劑的含量越高，所用的增塑劑與樹脂的相容性越差，可能被溶出的增塑劑的百分比就越大。不同廠家出品的桶裝食用油所使用的塑料包裝材料中增塑劑的含量不同，貯存溫度也隨環(huán)境不同而變化，因此在沒有控制其他影響因素的情況下，食用油中增塑劑的含量沒有呈現(xiàn)出明顯的隨貯存時間延長而增加的趨勢。家庭廚房排油煙機(jī)上積累的食用油殘?jiān)校鏊軇┑暮糠浅８?，這說明人們在烹飪過程中，還有大量的增塑劑可能會隨著油煙吸入肺中。

消息還說，科研人員發(fā)現(xiàn)，增塑劑的急性毒性很低，人體攝入后短時間內(nèi)幾乎沒有急性中毒的表現(xiàn)，但這并不意味著它是安全的，相反，其慢性毒性對人體的危害相當(dāng)大。國外的動物研究結(jié)果表明，增塑劑可導(dǎo)致動物存活率降低、體重減輕、肝腎功能下降、血中紅細(xì)胞減少，具有致突變性和致癌性。